Hotel Górski

16 sierpnia odbyło się szkolenie w naszej restauracji, które prowadził Paweł Kaczmarek – szef kuchni Unilever Food Solutions. Tematem szkolenia był plating – układanie potraw na talerzu oraz dekoracja. Nasi kucharze między innymi przygotowywali sandacza z krewetkami z puree z kalafiora i masła orzechowego, wegański tatar z pomidorów i bazylii czy orientalne żeberka z cukinią w tempurze.